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가 정 통 신 문

제목 :  식품 알레르기 안내

2021 –   호

대표번호 : 890-7600

급 식 실 : 890-7698

F A X : 764-1178

안녕하십니까?

학교 급식에 애정과 관심 보여주시는 학부모님께 감사드립니다. 학교 급식을 실시함에 있어 식품 알레르기에 관한 내용을 안내하오니, 학부모님께서는 특정 식품(싫어하는 음식이 아님)에 대해 알레르기가 있는 학생은 급식을 먹을 때 주의할 수 있도록 가정에서 지도해 주시기 바라며, 급식지도에 도움이 될 수 있도록 반드시 담임 선생님께도 알려 주시길 부탁드립니다.

1. 식품 알레르기란?

특정 식품을 먹은 후에 인체의 면역계가 과민하게 반응하여 일어나는 이상 증상을 말합니다. 일정기간이 지난 후 다시 똑같은 음식물을 섭취할 때 이미 생산되어 있는 특이항체와 음식물내의 항원이 반응하여 알레르기 증상을 일으킵니다. 보통은 성인이 되면서 알레르기는 자연치유 되기도 하지만, 때에 따라서는 평생 특정 식품 알레르기를 가지고 살기도 하므로 관리가 필요합니다.

2. 식품 알레르기 증상 및 반응시간은?

식품 알레르기는 매우 소량에도 반응을 보일 수 있기 때문에 먹지 않고 몸에 묻거나 공기 중의 성분을 흡입만 해도 반응이 나타날 수 있으며, 식품 섭취 후 바로 증상이 나타나기도 하고 수 일 후에 나타나기도 합니다. 또한 복통, 구토, 설사 등의 위장증세가 많지만, 두드러기, 천식, 편두통, 비염, 때로는 쇼크 증세로도 증상이 발현 될 수 있으므로 항상 잘 관찰하는 것이 중요합니다.

3. 생애주기별 알레르기유발 대표식품들

유 아	어 린 이	청소년 및 성인
우유, 달걀, 땅콩, 대두	우유, 달걀, 땅콩, 대두, 밀, 견과류, 생선, 조개류, 갑각류	땅콩, 견과류, 생선 조개류, 갑각류

※ 앞으로 식단에 표시될 19가지 알레르기 유발식품의 종류는

▶ 식품의약안정청 고시 알레르기 유발식품(19종)

① 난류(가금류), ②우유, ③메밀, ④땅콩, ⑤대두, ⑥밀, ⑦고등어, ⑧ 게,  ⑨새우, ⑩돼지고기, ⑪복숭아, ⑫토마토, ⑬아황산염 ⑭호두 ⑮닭고기 ⑯쇠고기 ⑰오징어 ⑱조개류(굴, 전복, 홍합 포함)⑲잣

2021년 3월 2일

재 능 고 등 학 교 장

----------------------------------------- 절    취    선 ---------------------------------------

※ 식품알레르기가 있는 학생은 알레르기 식품명과 증상을 구체적으로 적어 담임 선생님께 제출     해 주시기 바라며 미제출시 해당 없는 것으로 간주 됩니다.

학과    학년    반   이름:

알레르기 식품명	증 상	병원진단 받은 경험있다면 “○”표시

학부모 :                 (인)

인 천 재 능 고 등 학 교 장 귀하